其實友善耕作這件事不只是大人才需要知道的事情,也可以讓小孩從小開始建立起ㄧ些農業跟生態的概念,我們可以從身邊周遭的事物開始,培養小孩觀察以及思考解決的能力,藉由食農教育課程的設計和引導,一步一步讓孩子參與田間實際種植以及周遭的環境因子如何與作物產生連動關係,當孩子們在腦海中種下了一顆種子 (就跟我小時候常在外面看蟲一樣XD),待其發芽成長,將會間接觸發家長關注友善農業環境的可能,而這些孩子也是未來台灣發展的小幼苗。因此,農食餵了你 (未來將改成舞春食農工作室) 在食農教育的規劃上也將食物與生態設定成重點發展的一項主軸,來讓孩子們開啟不一樣的視野。

與台灣博物館的食農教育:

                在去年,我們因為有了個機緣而認識了台灣原味創辦人&台灣好食協會秘書長吳美貌老師,再藉由美貌老師的引薦之下,於去年七月首次與台灣博物館的麗容姊碰面,在彼此討論聊天當中得知台灣博物館很想做食農教育,也因此開啟了全台首次在博物館裡種菜並做食農教育的先例 (1)

1:建置台灣博物館南門園區的菜圃

此食農教育計畫的名稱為小小神農氏,主要是以台灣的主食來設計連續性的四堂課,因台灣博物館的另一項核心精神就是推廣環境教育,所以在委託我們設計與執行的米食課堂當中也安插了一些友善耕作的部分,並鼓勵小朋友帶著家長於放學或是每週六前來博物館觀察種植的作物並做紀錄,而整個課程也另外設計搭配每周六的田裡有腳印市集,讓小朋友除了課堂的參與外,也可以實際與農夫們聊聊他們種植的故事。

今年四月到六月為此計畫的第二輪,為了將友善耕作的概念執行的更完整,而獨立另外設計兩堂友善耕作的課程,分別為友善耕作大富翁及菜圃生態觀察,遊戲與作物的種植是我們跟小朋友述說農業生態重要性的媒介,藉由讓小朋友實際參與,打開關心農業與環境的那扇窗。

如何讓都市小孩關心友善耕作的議題:

都市的生活環境可不比鄉下,可以親近自然環境以及實際接觸農田,所以必須燃燒腦細胞,思考如何在有限的都市空間內做出豐富的田間生態內容,以及運用創意來設計符合都市小朋友可以參與的友善耕作遊戲,還好於去年的課程裡就一直有在記錄台博館南門園區菜園裡的種種生物,其中博物館南門園區的烏龜大哥更是提供了許多珍貴的生物紀錄照片,讓我得以建構出南門園區的菜圃生態食物網 (2),因為有烏龜大哥對園區生態維護的用心,才有辦法在博物館裡的菜圃發現那麼多的生物,並提供我設計友善耕作這兩堂課的契機。

2:去年累積的菜圃食物網

第一堂的友善耕作大富翁 (3) 主要在讓小朋友從參與遊戲的過程中,了解慣行和有機的種植方式會如何影響作物收成以及田間生態環境的變化,由於這在實際的農業管理與生態變化是非常複雜的關係 (見前幾篇文章),所以在腦細胞快死光之下總算設計出較符合現實狀況的田間施作管理與生態多樣性的簡易聯動關係,在此須先特別表明,此遊戲並沒有強調慣行或有機的好壞,而是需要靠遊戲過程中的種種決策而統計出結果,至於遊戲內容的話…………這是秘密= =+

3:其農姊姊帶友善耕作大富翁

遊戲一開始並不會跟小朋友說明何謂慣行或有機,只會簡單說明遊戲規則,接著就讓小朋友們分組進行遊戲競賽,而當中每個關卡的決定都會影響最後的結果,雖然這是遊戲,但卻可以從小朋友們的各組討論中發現,他們對於田間管理決定如何影響結果都會有不同看法,因而激盪出最適合的管理模式,可以兼顧生態及收入,而原先設定的過關條件只是個幌子,其實有沒有過關並不重要,重要的是參與的過程中發生了那些事情,而這些事情又會如何反映在農業現況中,這便是此遊戲的核心,藉由參與帶動討論並了解友善耕作的精神。

友善耕作第二堂則是台博館南門園區的特展導覽以及菜圃的生物觀察,位於南門園區紅樓展示館的二樓有一特展,名為阿農的奇幻冒險,主要展示食物及食品的概念以及友善農業與生態的種種介紹,很適合家長帶著孩子來看展,而台博館也安排導覽員幫每班的小朋友作展覽解說與互動 (4)

4:小波葛格帶特展導覽

導覽結束後,接著會讓孩子們到菜圃做觀察記錄 (5),我們希望家長和孩子可以關心的點不只是種菜和採收,而是發掘從產地到餐桌這中間會產生的種種故事,而在這裡就以田間生態為首要發展的核心。其實在小學三、四年級這個年齡跟他們說何謂生態系,什麼是食物網 (見圖2) 或許對他們來說太過於空泛而且很無聊,但如果轉化個方式,把這些都拆成一個一個的小小片段再慢慢組合起來,除了可以讓小朋友們覺得好玩而且更可以吸收進去,其實這個概念起源於如何呈現整個生態系的樣貌,也是前幾篇文章在探討反思的重點,要了解生態,就必需先從基本的觀察紀錄做起,不論是大人或是小孩都一樣,唯有透過觀察進而開啟發現生物與環境互動的關係,進一步建立食物網,從作物、害蟲、益蟲、野草以及其他生物在田裡所扮演的角色,而這樣的建構過程中,友善耕作的生態系概念也會在意識中逐漸成形,而這樣的培養也可以從都市的小小菜圃開始做起。

5:昆蟲葛格帶田間觀察

未來食農教育的期望:

食物和農業彼此的關係是緊緊相連的,而且可以用各個面向去探討彼此的關係,像是從社會面、文化面或是生態面的角度切入,但最終還是會整合在一起,而我在農食餵了你團隊則會專精於發展食物與生態彼此之間的關聯,並設計成教案和課程,而團隊未來在推廣食農教育上,會希望多以培育種子教師的方式來進行,種子教師的形式不只侷限於學校老師,農夫、廚師、博物館志工也都是我們希望陪伴的對象,希望大家可以一同成長與進步,也謝謝小小神農氏計畫台博館的夥伴,讓我們有機會一同參與並影響更多的人。

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舞春的昆蟲

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